Toasts de mozzarella di buffala au salidou coulant et à la fleur de sel
Ingrédients :
- 8 rondelles d'une baguette fraîche
- 8 tranches épaisses de mozzarella di buffala italienne*
- 1 pot de salidou (caramel au beurre salé breton) ou de caramel au beurre salé maison*
- Fleur de sel*
Préparation :
Liquéfier légèrement le caramel au beurre salé «salidou» au micro-ondes pendant 1 minute à puissance moyenne.
Sous un gril électrique T 200, enfourner les rondelles de baguette garnies d'une tranche épaisse de mozzarella di buffala.
Servir aussitôt les rondelles généreusement nappées de caramel au beurre salé tiède et saupoudrées de quelques grains de fleur de sel.
Recette à la di Stasio adaptée par Mélanie Tardif
* Naturellement, tous les produits décrits sont disponibles à notre épicerie fine