La poudre de piment est un produit naturel, déshydraté et pulvérisé, sans agent de conservation. Produit de la France.

 

Conseil : conserver la poudre de piment dans un pot fermé hermétiquement et dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.

 

Utilisation : traditionnellement, on utilisait la poudre pour sa qualité de conservation du jambon. La poudre de piment d’Espelette est utilisée au quotidien pour agrémenter tous les plats, les grillades, les sauces, les vinaigrettes… C’est une épice très goûteuse, mais peu forte, classée 4 sur l’échelle de Scoville, qui va de 1 à 10 et qui mesure la force des piments.